به گزارش آنام فارس، حلیمه جمشیدی با اشاره به آغاز عملیات برداشت زیتون در استان اظهار کرد: برداشت این محصول از نیمه شهریورماه در شهرستان‌های فسا، استهبان، بیضا، شیراز و کوار آغاز شده و تا اوایل آذرماه و همزمان با برداشت ارقام روغنی در تمامی مناطق زیتون‌خیز استان ادامه خواهد داشت.
وی اظهار کرد: استان فارس با دارا بودن هفت هزار و ۱۷۳ هکتار سطح زیر کشت و تولید سالانه ۱۵ هزار و ۳۴۷ تن محصول، جایگاه چهارم تولید زیتون در کشور را به خود اختصاص داده است و شهرستان‌هایی نظیر فسا، بیضا، استهبان، شیراز، کوار و ممسنی به عنوان قطب‌های اصلی تولید این محصول شناخته می‌شوند.
جمشیدی اضافه کرد: تنوع اقلیمی فارس امکان پرورش ارقام گوناگون زیتون را فراهم آورده و این منطقه را به یکی از ارکان مهم امنیت غذایی و تأمین‌کننده این محصول باارزش در سطح ملی بدل ساخته است.
وی توضیح داد: مدیریت بازاریابی و فرایند فرآوری محصول مازاد بر نیاز استان، همواره از دغدغه‌های اصلی بهره‌برداران به شمار می‌آید و به همین منظور، برنامه‌ریزی‌های مدون برای هماهنگی با صنایع تبدیلی و کارخانجات فرآوری داخل و خارج از استان انجام شده است تا محصول باکیفیت استان با حذف واسطه‌های غیرضروری و قیمت عادلانه به چرخه مصرف وارد شود.
این کارشناس مسئول با اشاره به اهمیت حفظ ویژگی‌های تغذیه‌ای و میزان اسیدهای چرب مفید این میوه، رعایت زمان دقیق برداشت را لازمه حفظ کیفیت نهایی دانست.
کارشناس زیتون مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: انتقال سریع میوه به کارگاه‌های روغن‌کشی و واحدهای کنسروسازی، نقشی محوری در جلوگیری از افت کیفی محصول ایفا می‌کند و بهره‌گیری از اصول استاندارد برداشت، ضامن ارتقای ارزش اقتصادی برای باغداران است.
انتهای پیام /
