چهارشنبه, ۱۳ خرداد , ۱۴۰۵
آیا تاب‌آوری تغذیه‌ای با سفره‌های خالی ممکن است؟ 26 مه 2026
یاداشت / لیلا کریمی

آیا تاب‌آوری تغذیه‌ای با سفره‌های خالی ممکن است؟

همزمان با افزایش نگرانی‌ها درباره تاب‌آوری جامعه در برابر بحران‌های اقتصادی، توصیه‌های تغذیه‌ای مبنی بر مصرف مواد پروتئینی و مغذی برای تقویت سلامت و کاهش استرس، با چالش جدی مواجه شده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد که افزایش چشمگیر قیمت اقلام اساسی مانند گوشت و مرغ، دسترسی بخش قابل توجهی از جامعه به این مواد را محدود کرده و این شکاف میان توصیه‌های علمی و واقعیت اقتصادی، امکان دستیابی به تاب‌آوری تغذیه‌ای را زیر سوال می‌برد.