معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به فعالیت ۱۷ واحد پرورش شترمرغ در این استان، از تولید سالانه بیش از ۳۲۰ تن گوشت خبر داد و این صنعت را فرصتی کلیدی برای تنوع‌بخشی به منابع پروتئینی و افزایش ارزش‌افزوده در بخش دامپروری دانست.