به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی آنام فارس، فروغ صفری، کارشناس گروه بهبود تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان داراب، کمخونی فقر آهن را یکی از شایعترین مشکلات تغذیهای در جهان دانست و گفت: کودکان و نوجوانان، بهویژه دانشآموزان، از گروههای اصلی در معرض خطر این اختلال محسوب میشوند.
وی با اشاره به نقش حیاتی آهن در بدن افزود: آهن جزء اصلی هموگلوبین گلبولهای قرمز است که وظیفه انتقال اکسیژن به سلولها را بر عهده دارد و کمبود آن موجب کاهش اکسیژنرسانی، ضعف جسمی و افت توان ذهنی میشود.
کارشناس گروه بهبود تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان داراب با بیان اینکه بسیاری از افراد بدون علائم واضح دچار کمخونی هستند، اظهار کرد: کمخونی فقر آهن میتواند بدون نشانههای آشکار، باعث کاهش قدرت یادگیری، افت تمرکز، خستگی مزمن و کاهش مقاومت بدن در برابر عفونتها شود.
صفری، عوارض کمخونی فقر آهن در دانشآموزان را گسترده توصیف کرد و گفت: پژوهشها نشان میدهد این کمبود با کاهش ضریب هوشی، اختلال در تکامل سیستم عصبی، افت حافظه و کندی پردازش ذهنی همراه است و میتواند مستقیماً بر نمرات، مشارکت در کلاس و اعتمادبهنفس تحصیلی دانشآموزان اثر بگذارد.
این کارشناس تغذیه درباره منابع غذایی آهن توضیح داد: جگر، گوشت قرمز، مرغ و ماهی از بهترین منابع آهن هستند. همچنین حبوبات، مغزها، سبزیهای برگ سبز تیره مانند جعفری و برگ چغندر، زرده تخممرغ، خشکبار از جمله کشمش، خرما، انجیر و نانهای خشک در تأمین آهن نقش دارند. صفری تأکید کرد: آهن موجود در اسفناج به دلیل وجود اگزالات، جذب مؤثری ندارد.
وی با اشاره به افزایش نیاز نوجوانان به آهن گفت: جهش رشد، افزایش توده عضلانی و افزایش حجم گلبولهای قرمز، نیاز بدن به آهن را بالا میبرد و در دختران نوجوان، بهدلیل خونریزی ماهانه، این نیاز بیشتر است.
صفری تغذیه نامناسب، مصرف کم منابع آهن و فقر اقتصادی و ناامنی غذایی را از عوامل تشدیدکننده کمخونی فقر آهن در دانشآموزان دانست و افزود: مصرف همزمان سبزیجات و سالاد، میوههای حاوی ویتامین C بهویژه مرکبات پس از غذا، و پرهیز از نوشیدن چای یک ساعت قبل و دو ساعت بعد از غذا، جذب آهن را افزایش میدهد.
این کارشناس تغذیه با اشاره به برنامه مکملیاری وزارت بهداشت گفت: بر اساس دستورالعمل رسمی، تمامی دختران مقطع متوسطه اول و دوم باید بهصورت هفتگی و به مدت ۱۶ هفته در سال تحصیلی، یک قرص آهن مصرف کنند. این مکمل صرفاً برای پیشگیری است و در صورت ابتلا به کمخونی، مراجعه به پزشک ضروری است.
صفری در پایان تأکید کرد: عوارض موقتی قرص آهن مانند تهوع، یبوست یا درد شکم نباید موجب قطع مصرف شود، زیرا این علائم معمولاً پس از چند روز کاهش مییابد. آگاهیبخشی، اصلاح تغذیه و غربالگری بهموقع، کلید پیشگیری از کمخونی فقر آهن در دانشآموزان است.
پایان /
