ثبت ۱۲۷ اثر ناملموس ملی در فارس؛ از آیین‌های محرم تا صنایع غذایی سنتی
سرپرست میراث فرهنگی فارس، از ثبت ۱۲۷ پرونده در فهرست ملی خبر داد که شامل ۲۰ آیین عاشورایی (مانند مراسم چک‌چکو در استهبان و تعزیه صحرارود فسا) و ده‌ها مهارت صنایع غذایی (حلوای ارده زرقان، کماچ فسایی و آش سبزی شیرازی) است. وی تأکید کرد: آیین‌هایی مانند چک‌چکو با نمادین‌سازی برخورد شمشیرها در کربلا، میراث زنده فرهنگ عاشورایی استان هستند.
به گزارش خبرنگار گروه فرهنگی آنام فارس، سرپرست اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان فارس درادامه با اشاره به به اینکه در حال حاضر ۲۰ آیین عاشورایی و سوگواری محرم در فارس وجود دارد که شماره ملی دریافت کرده اند گفت: برای نمونه می‌توان به یادمان یاس کبود درروستای فتح آباد خفر، مراسم هفت منبرون شهر داراب ، بارگاه گردانی شهر بیرم ، مراسم الغوثی در شهر گراش اشاره کرد .
ضیایی در ادامه سخنانش بااشاره به برگزاری برخی از این آیین محرمی در استان گفت: یکی از این آیین ها رسم چک‌چکو در شهرستان استهبان است که شکلی نمادین از اتفاقاتی است که در عصر عاشورا برای امام حسین (ع) و یاران باوفایشان رخ داد، عزاداران به‌صورت دایره حلقه می‌زنند و در دستانشان دو قطعه چوب یا سنگ می‌گیرند و با نوحه‌خوان همنوایی می‌کنند و قطعات چوب و سنگ را به هم می‌زنند، صدایی که از این حرکت به گوش می‌رسد نمادی از صدای سم اسبان و برخورد شمشیرها در روزعاشوراست در واقع این رسم واکنش به سم‌کوبی اسبان اشقیا بر بدن‌های مطهر اولیاست.
او درادامه با بیان اینکه از دیگر مراسم‌های عزاداری ثبت‌شده در فهرست ملی اجرای یکی از بزرگ‌ترین تعزیه‌های کشور در صحرا رود شهرستان فسا است گفت: مراسم تعزیه از آیین‌های عاشورایی فارس است که در بسیاری از مناطق استان ازجمله لامرد، فسا، زرقان و شیراز برگزار می شود.
گفتنی است موسیقی محلی جهرم، مراسم شنبه اول سال در نی ریز، مهارت تهیه کاشی هفت رنگ شیراز، مهارت تهیه حلوای ارده در زرقان، مهارت تهیه حلوای میده در منطقه دشمن زیاری نورآباد ممسنی، مهارت تهیه حلوای سین در ارسنجان و مهارت تهیه حلوای مسقطی لاری، مهارت پخت آش سبزی شیرازی و تهیه حلوای کاسه در شهر شیراز و کارکردهای فرهنگی آن، مهارت پخت نان فسایی با نام کماچ فسایی، شاهنامه‌خوانی در روستای دژکرد شهرستان اقلید و مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهرستان لامرد همچنین مراسم حنابندان لارستان، خرمن‌کوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاو بست شهرستان لار، برات پزون و مراسم و مهارت تهیه نان براتی شمال فارس پوشش سنتی زنان و مردان ایزدخواست، مهارت تهیه سنتی آلوبخارا در شهرستان بوانات و پخت سنتی نان‌های تاوه‌ای شهرستان داراب، مراسم گل غلتان نوزاد در روستای کراده خفر، فال بیت در طایفه چهارراهی، مهارت ساخت عروسک گردویی شهرستان اقلید، مهارت پخت آش اسفندی در شمال فارس، مراسم تعزیه شاهچراغ در شیراز، مهارت تهیه شیرینی حلقه چی در ایزدخواست از جمله پرونده هایی هستند که در جلسه شورای ثبت میراث ناملموس مورد بررسی و تایید کارشناسان قرار گرفته و در فهرست آثار ملی ناملموس کشور به ثبت رسیدند.
